Kategoria herbat musujących narodziła się w 2010 roku z pasji i kreatywności Jacoba Kocemby – wielokrotnie nagradzanego sommeliera z Kopenhagi, który pracował w restauracji wyróżnionej gwiazdką Michelin. Poszukując idealnego napoju do deserów, odkrył ogromny, niewykorzystany potencjał herbaty. To właśnie autorska mieszanka ekskluzywnych herbat, podana w formie musującego napoju, okazała się przełomem – zachwyciła gości i na stałe zagościła w menu restauracji.

Dzięki setkom prób oraz niezwykłemu talentowi do łączenia smaków, Jacob stworzył unikalne kompozycje, które dziś stanowią fundament herbat gazowanych – napojów eleganckich, wyrafinowanych i zaskakujących.

W 2017 roku, Jacob Kocemby wspólnie z Bo Stenem Hansenem – doświadczonym specjalistą w rozwoju biznesu i pasjonatem gastronomii –  powołał do życia Copenhagen Sparkling Tea Company. Już 26 maja 2017 roku sprzedano pierwszą butelkę w Kopenhadze. Od tego czasu marka dynamicznie się rozwija i obecnie jest dostępna w ponad 50 krajach oraz serwowana w przeszło 100 restauracjach wyróżnionych gwiazdkami Michelin na całym świecie.

Herbaty musujące to wyjątkowa propozycja zarówno dla miłośników nowych doznań smakowych, jak i dla osób poszukujących alternatywy dla alkoholu lub lekkich napojów o niskiej zawartości alkoholu. Elegancja, finezja i bogactwo aromatów sprawiają, że doskonale sprawdzają się jako aperitif, dodatek do posiłków czy wyjątkowy element celebracji.

Bo każdy zasługuje na kieliszek wyjątkowych bąbelków – niezależnie od okazji.